Tečni azot: Gasni azot u tečnom stanju. Inertan, bezbojan, bez mirisa, nekorozivan, nezapaljiv, ekstremno kriogena temperatura. Azot čini većinu atmosfere (78,03% po zapremini i 75,5% po težini). Dušik je neaktivan i ne podržava sagorevanje. Promrzline uzrokovane prekomjernim endotermnim kontaktom tokom isparavanja.
Tečni azot je pogodan izvor hladnoće. Zbog svojih jedinstvenih svojstava, tečni azot se postepeno poklanja sve više pažnje i prepoznaje od strane ljudi. Sve se više koristi u stočarstvu, medicinskoj industriji, prehrambenoj industriji i kriogenim istraživanjima. U elektronici, metalurgiji, vazduhoplovstvu, proizvodnji mašina i drugim aspektima primena se širi i razvija.
Primena tečnog azota u brzom zamrzavanju hrane
Tečni azot zamrznut kao jedan od načina prikupljanja smrznutih je primljen od preduzeća za preradu hrane, jer može da realizuje niskotemperaturno kriogeno super brzo zamrzavanje, ali i da ostvari deo staklene tranzicije smrznute hrane, kako bi odmrzavanje hrane moglo da se Vraća se u prvobitno stanje čudnog i prvobitnog statusa ishrane, izuzetno žestoko napreduje karakter smrznute hrane, stoga pokazuje jedinstvenu vitalnost u industriji brzog zamrzavanja. U poređenju sa drugim metodama zamrzavanja, brzo zamrzavanje tečnim azotom ima sledeće očigledne prednosti:
(1) Brza stopa zamrzavanja (brzina zamrzavanja je oko 30-40 puta brža od uobičajene metode zamrzavanja): prihvatanje brzog zamrzavanja tečnog dušika, može brzo napraviti hranu kroz 0℃ ~ 5℃ veliku zonu rasta kristala leda, istraživanje hrane osoblje je uradilo korisne eksperimente u tom pogledu.
(2) Povezivanje karaktera hrane: zbog kratkog vremena zamrzavanja tečnog azota, hrana zamrznuta tečnim azotom može biti povezana sa bojom, mirisom, ukusom i nutritivnim troškovima pre obrade u maksimalnoj meri. Rezultati su pokazali da areca catechu tretirana tečnim azotom ima veći sadržaj hlorofila i dobar šarm.
(3) mala suha potrošnja materijala: obično smrznuta suha stopa gubitka potrošnje iznosi 3 ~ 6%, a zamrzavanje tekućeg dušika može se eliminirati na 0,25 ~ 0,5%.
(4) Postavite raspoređivanje opreme i potrošnju energije je niska, lako realizirati mašinu i aktivnu montažnu liniju, poboljšati produktivnost.
Trenutno postoje tri metode brzog zamrzavanja tekućeg dušika, a to su zamrzavanje u raspršivaču, zamrzavanje potapanjem i zamrzavanje u hladnoj atmosferi, među kojima se široko koristi zamrzavanje raspršivanjem.
Primena tečnog azota u preradi pića
Sada su mnogi proizvođači pića prihvatili miješanje dušika ili dušika i C02 umjesto tradicionalnog C02, kako bi držali pakovanje pića na naduvavanje. Visoko gazirana pića punjena dušikom uzrokovala su manje problema od onih punjenih samim ugljičnim dioksidom. Azot je također poželjan za konzervirana gazirana pića kao što su vino i voćni sokovi. Prednost punjenja limenki za piće koje se ne napuhava tečnim dušikom je u tome što mala količina ubrizganog tekućeg dušika uklanja kisik iz gornjeg prostora svake limenke i čini plin inertnim u gornjem prostoru spremnika, čime se produžava vijek skladištenja kvarljive stvari.
Primena tečnog azota u skladištenju i konzervisanju voća i povrća
Skladištenje tekućeg dušika za voće i povrće ima prednost u reguliranju zraka, može prilagoditi poljoprivredne nusproizvode u špici sezone i van sezone kontradiktornost ponude i potražnje, eliminirati gubitak skladištenja. Efekat klimatizacije je da poboljša koncentraciju azota, kontroliše udeo azota, kiseonika i gasa C02 i učini ga povezanim u stabilno stanje, niskim intenzitetom disanja voća i povrća, odloži tok naknadnog zrenja, tako da voće i povrće povezano sa čudnim stanjem berbe i originalnim troškovima ishrane, produžavaju svežinu voća i povrća.
Primena tečnog azota u preradi mesa
Tečni dušik se može koristiti za poboljšanje količine proizvoda u procesu pečenja, sjeckanja ili miješanja mesa. Na primjer, u preradi kobasica tipa salama, korištenje tekućeg dušika može poboljšati zadržavanje vode u mesu, spriječiti oksidaciju masti, poboljšati rezanje i kvalitet površine. Koristi se u preradi ponovno obrađenog mesa kao što su mesne deserte i konzervirano meso, ne samo da može ubrzati otapanje bjelanjka jajeta i ojačati zadržavanje vode kada je meso pomiješano, već je također posebno korisno za spajanje jedinstvenog oblika proizvoda. Drugi materijal mesa tečnim dušikom brzo hlađenje, ne samo u trajnijoj vezi između toplih karakteristika mesa, plina i osigurati meso zdravlje i mir. U tehnologiji prerade nema potrebe brinuti se o utjecaju porasta temperature na kvalitet mesa, a na preradu ne utječu temperatura materijala, vrijeme obrade, sezonski faktori, ali također može izvršiti proces obrade pri niskom parcijalnom tlaku kisika, u određenom rasponu kako bi se produžio rok trajanja proizvoda.
Primjena tečnog dušika u usitnjavanju hrane na kriogenoj temperaturi
Kriogeno temperaturno drobljenje je proces razbijanja praha pod djelovanjem vanjske sile, koji se hladi do temperature tačke krtosti. Kriogeno temperaturno drobljenje hrane je nova vještina obrade hrane koja je porasla posljednjih godina. Ova vještina je pogodna za obradu hrane sa mnogo aromatičnih elemenata, visokim sadržajem masti, visokim sadržajem šećera i mnogim želatinastim tvarima. Kriogeno temperaturno drobljenje sa kazna odlaganja tečnog azota, može čak i materijal kostiju, kože, mesa, ljuske i drugo jednokratno usitnjavanje, tako da je gotov materijal mali i povezan sa njegovom korisnom ishranom. Ako će Japan biti zamrznut tečnim dušikom, morskim algama, hitinom, povrćem, začinima itd. u mlin za mljevenje, to može učiniti gotov proizvod finom veličinom čestica do 100 μm ispod, što predstavlja temeljnu vezu s originalnim troškovima ishrane. Osim toga, drobljenje na kriogenim temperaturama tečnim dušikom također može slomiti materijale koje je teško usitniti na sobnoj temperaturi, materijale koji su osjetljivi na toplinu i koji se lako kvare kada se zagrijavaju i koji se lako analiziraju. Osim toga, tečni dušik se može koristiti za drobljenje masnog mesa, vlažnog povrća i druge hrane koja se teško usitnjava na sobnoj temperaturi, a može se koristiti i za pravljenje nove prerađene hrane.
Primena tečnog azota u ambalaži hrane
Londonska kompanija razvila je jednostavan i praktičan način za održavanje svježine hrane dodavanjem nekoliko kapi tekućeg dušika u ambalažu. Kada tečni dušik isparava u plin, njegov volumen se brzo širi, brzo zamjenjujući većinu originalnog plina u vrećici za pakovanje, eliminirajući kvarenje hrane uzrokovano oksidacijom, čime se značajno produžava svježina hrane.
Primena tečnog azota u hlađenom transportu hrane
Rashladni transport je važan dio prehrambene industrije. Razvijanje rashladnih vještina s tekućim dušikom, uzgoj vozova s tekućim dušikom, hladnjača i rashladnih kontejnera je uobičajen trend rasta trenutno. Primena rashladnog sistema tečnim azotom u razvijenim zemljama već dugi niz godina pokazuje da je rashladni sistem tečnim azotom veština očuvanja hlađenja koja može da se takmiči sa mašinskim rashladnim sistemom u trgovini, a takođe je i tendencija rasta rashladnog transporta hrane.
Ostale primjene tečnog dušika u prehrambenoj industriji
Zahvaljujući rashladnom dejstvu tečnog azota, sok od jaja, tečni začini i soja sos mogu se grubo preraditi u slobodnu i sipanu zrnastu smrznutu hranu koja je lako dostupna i lako pripremljena. Prilikom mljevenja začina i aditiva za hranu koji upijaju vodu, kao što su zamjene za šećer i lecitin, tekući dušik se ubrizgava u mlin kako bi se pokrili troškovi i povećao prinos mljevenja. Rezultati pokazuju da lomljenje stijenke polena gašenjem tečnim azotom u kombinaciji sa otapanjem na visokoj temperaturi ima karakteristike dobrog ploda, velike brzine lomljenja stijenke, brzog, stabilne fiziološke aktivnosti polena i bez zagađenja.
HL kriogena oprema
HL kriogena opremakoji je osnovan 1992. godine je brend povezan saHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd. HL Cryogenic Equipment je posvećen dizajnu i proizvodnji sistema kriogenih cevi sa izolacijom visokog vakuuma i prateće opreme za podršku kako bi se zadovoljile različite potrebe kupaca. Vakuumsko izolirana cijev i fleksibilno crijevo izrađeni su od visokovakuumskih i višeslojnih višeslojnih specijalnih izolovanih materijala i prolaze kroz niz izuzetno strogih tehničkih tretmana i tretmana visokog vakuuma, koji se koristi za prijenos tečnog kisika, tečnog dušika. , tečni argon, tečni vodonik, tečni helijum, tečni etilen gas LEG i tečni prirodni gas LNG.
Serija proizvoda cevi sa vakuumskom omotačem, creva sa vakuumskim omotom, ventila sa vakumskim omotom i separatora faza u kompaniji HL Cryogenic Equipment Company, koja je prošla niz izuzetno strogih tehničkih tretmana, koristi se za prenos tečnog kiseonika, tečnog azota, tečnog argona, tečni vodonik, tečni helijum, LEG i LNG, a ovi proizvodi se servisiraju za kriogenu opremu (npr. kriogene rezervoare, dewarove i hladne kutije itd.) u industrijama odvajanja vazduha, gasova, avijacije, elektronike, supravodnika, čipova, montaže automatizacije, hrane i piće, apoteka, bolnica, biobanka, guma, hemijski inženjering za proizvodnju novih materijala, gvožđe i čelik i naučna istraživanja itd.
Vrijeme objave: 16.11.2021
